Saint-Valentin
complet
Menu de la Saint-Valentin
82€
Omble mariné et granité au sapin
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Pastorale de langoustines en deux textures
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Le cabillaud Skrei nacré, écume de champagne au caviar osciètre
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Ballotine de volaille fermière, poulette au vin jaune tranchée au jus corsé
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Légèreté de reblochon aux herbes en tartelette croustillante
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Le reflet framboise lait d’amande grillée, éclaté de grenade et namelaka croustillante
notre histoire
Fort de notre expérience acquise au cours de ces 26 années à travailler dans divers établissements, nous avons décidé de poser nos valises à Groisy, en reprenant ce petit restaurant avec une vue imprenable sur le Parmelan et ses alentours…
Dans cette aventure, nous ne sommes pas seuls… Puisque nos deux fils font partie de notre équipe.
Ainsi, en mélangeant la jeunesse et l’expérience nous espérons vous faire découvrir notre univers gastronomique élaboré à partir de produits frais, locaux et de saisons, cuisinés avec authenticité. Le tout, dans un cadre chaleureux.